香川県の住宅リフォーム、住宅・店舗・設計・施工は株式会社ガイナ

物販店を居酒屋に改修。カウンター席をメインにしたいと言う要望だったので、まず入口扉を開けたら目に飛び込んでくるようカッコいいカウンターを造りました。正面厨房壁は一面タイル貼り。見栄えもよく水洗いもできて衛生的。照明は明るすぎず間接照明で雰囲気を出しています。

前うどん屋さんの居抜き物件を改修。
店内77席のピーク時でも効率よく対応できるように厨房内のレイアウトを一新！客席部分は注文待ちのお客様動線を分離し、交差の少ないスムーズな流れを確保♪セルフサービスの回転率をより高めた仕上がりにリニューアルいたしました。

農業用倉庫を改修。倉庫の面影を残し古民家風にアレンジ。昔の扉・漆喰壁などそのまま残し、天井を無くし小屋組みの梁や桁が見え空間が広く感じるようにしました。お子様連れのお客様がゆっくり食事できるよう小上がりを設けています。道路からはピザ店とアピールできるようピザ窯を半分外に出しました。

屋根工事に伴い、客席の小上がりを改修。全面堀こたつにし足元が冷えないよう床暖房を設置。簡単に間仕切れる可動壁を造作し大広間にも個室にもすぐに対応可能。落ち着きのある空間をと間接照明にもこだわりました。

物販店跡をを中華料理店に。
店内は木をベースに和と中が融合した仕上がりです。
客席はお一人様から団体様まで対応可能。
厨房外にドリンクスペースをとり料理の妨げにならないよう配慮しています。

調剤薬局跡を活魚料理店に。
間仕切りは変えず、厨房・客席を配置。既存の天井・壁・床等、使える所はうまく使い効率の良い動線にカウンター等をプラスしました。広いトイレは２つに割り男子トイレ・女子トイレと取りました。

オーナー様から、厨房が少し狭い事とお客様が分かりやすくスムーズに流れてくれるスルーカウンター回りを改善してほしいと依頼を受け、厨房内は既存スペースより少し広くしピーク時の作業効率を考え厨房機器をレイアウト。スルーカウンターはお客様がお盆を持ってお勘定までまっすぐに進めるようにしました。

スタイリッシュなファサード＆インテリアで通りの人々の注目を集め常盤町の元気を取り戻し活性化したい！
地下＆1.2階のスキップステップな環境をハンディとしないでアピールポイントにしたい！
特に地階はより地下室を強調するインテリアに、そして常盤街のアーケード通りから店内の雰囲気が垣間見れるようにとのコンセプトで建創しました。
客席は木材を出来る限り使用せずアイアン・タイル・モルタルを多用しました。
色調もブラック＆ホワイトを基調としています。

日本酒専門店。
数十種類の日本酒をストック。
店内は販売だけでなく立飲みスペースを確保。
ファサードはシンプルで清潔感のあるすっきりとした仕上がりです。