香川県の住宅リフォーム、住宅・店舗・設計・施工は株式会社ガイナ

物販店跡をを中華料理店に。
店内は木をベースに和と中が融合した仕上がりです。
客席はお一人様から団体様まで対応可能。
厨房外にドリンクスペースをとり料理の妨げにならないよう配慮しています。

調剤薬局跡を活魚料理店に。
間仕切りは変えず、厨房・客席を配置。既存の天井・壁・床等、使える所はうまく使い効率の良い動線にカウンター等をプラスしました。広いトイレは２つに割り男子トイレ・女子トイレと取りました。

オーナー様から、厨房が少し狭い事とお客様が分かりやすくスムーズに流れてくれるスルーカウンター回りを改善してほしいと依頼を受け、厨房内は既存スペースより少し広くしピーク時の作業効率を考え厨房機器をレイアウト。スルーカウンターはお客様がお盆を持ってお勘定までまっすぐに進めるようにしました。

スタイリッシュなファサード＆インテリアで通りの人々の注目を集め常盤町の元気を取り戻し活性化したい！
地下＆1.2階のスキップステップな環境をハンディとしないでアピールポイントにしたい！
特に地階はより地下室を強調するインテリアに、そして常盤街のアーケード通りから店内の雰囲気が垣間見れるようにとのコンセプトで建創しました。
客席は木材を出来る限り使用せずアイアン・タイル・モルタルを多用しました。
色調もブラック＆ホワイトを基調としています。

6年半ぶりに2回目の店舗改装を施工させていただきました。
今回のテーマは大筋で下記項目の改善です。
☆テイクアウトのお客様の待合スペースの環境を改善
(スペース拡張・焼き場のリアルタイム映像掲載・空調設備の充実)
☆イートインのお客様の人数に対応したテーブルを設置
(テーブル間の脱着天板を設置・テイクアウト客との分離)
☆トイレのリニューアル
(手洗器と便器の間に間仕切壁設置・従来のタイルの上からデザインタイルを貼付、無機質のパイプシャフトをパネルで隠した)
☆焼場の環境改善＆焼きむらの無い商品の提供
(給気を充実・外気からの影響を受けないよう3枚引きサッシを取付、壁面の油汚れの清掃のため2丁掛けタイル＆ガラスブロックを設置)

丸亀郊外の洋食屋さん
来店していただけるお客様の層が幅広く、ファミリーに女子会にデートにもとオーナーからのリクエストに応えるためあまり個性的ではなく、清潔感・おしゃれ感が出せる店舗創りをしました。