香川県の住宅リフォーム、住宅・店舗・設計・施工は株式会社ガイナ

厨房の動線を改善したいとのご要望に応えるため、バックヤードを解体してドリンク＆洗い場を増設いしました。
以前は客席に設置していたサーバー･ショーケースを厨房内に移設
席数は変わりませんが、ゆったりすっきりしたスペースでお客様にお寛ぎ頂けるようになりました。
風除室が欲しいとのご要望には、そのスペースが無いため、入口正面にＬ型の間仕切壁を設置して代用しました。

厨房を広げ、調理スペースも広くなったので料理の手間が楽になったり、洗い場とドリンクスペースが離れていたためどうしてもロスのなっていたが、今では調理スペースと平行に客席側にドリンクスペース振り替えれば洗い場なので動線が良くなり作業がスムーズに出来ています。 細かなちょっとした事でも快く引き受けてくれたので思い通りの店舗が完成してとても満足しています。